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Home Manifestazioni Castagna 2012 L'Arte del mangiar bene

L'Arte del mangiar bene

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L'Arte del Mangiar bene

E’ questo il titolo del libro di gastronomia curato e riportato alla luce da Antonio Pancot.
A presentarlo sarà la dottoressa Martina Tonin sabato 13 ottobre 2012 alle ore 17 nell’Aula Magna dell’istituto comprensivo di Tarzo in via Trevisani nel Mondo.
Il ricettario, che risale alla fine del 1800, comprende 439 piatti classici di una cucina genuina, spesso umile nelle scelta di ingredienti, dai sapori schietti, sempre ricca di fantasia.
Dagli antipasti ai dolci sono piatti che profumano di storia e di tradizione, di amore e nostalgia, di un tempo passato, quello delle nostre nonne, proposte per una cucina
allegra e creativa, sana e irresistibile, che non si trastullano in questa nostra epoca con accostamenti stravaganti; ma portano in tavola sapori semplici che ci riportano al passato, al bisogno di ritornare a scoprire questi sapori. L’autore-curatore l’ha riportato alla luce come atto dovuto alla nostra tradizionale cucina, affi nché non si perda nell’oblio della nostra memoria.

Tratto da "Voce Amica" di luglio-agosto 2012
Ultimo aggiornamento Domenica 30 Settembre 2012 15:25  
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